All posts under Toit

Restoran Washoku Story lood Jaapani hõrgutistest

Tallinna kesklinnas asuv Washoku Story kutsub sind maitseelamuste retkele Jaapanisse. Kolme aasta eest Eestisse saabunud kokk Hide Hirakata kostitab kargeid põhjamaalisi oma kodumaa parimate palade ja südantsoojendava külalislahkusega. Äsja avatud koduse restorani menüüst leiad endale meelepärast nii igapäevaseks lõunasöögiks, kergeks vahepalaks kui ka toekaks õhtusöögiks – ole sa toetaimetoitlane, maiasmokk …

Loe edasi »

BioMari elurõõmu täis mahetoodang Lõuna-Eesti päikeselistelt põldudelt

Kui õde-venda Triin ja Ott veel väikesed põnnid olid, veetsid nad oma suved maakodus vanaema ja vanaisa juures. Kauni looduse rüpes veedetud lapsepõlvest võeti ellu kaasa austus ja armastus puhta looduse vastu ning soov kodumaistest saadustest mahetooteid ka teistele pakkuda. Nii küpsevadki BioMari mahemarjad ning -puuviljad kaunitel Lõuna-Eesti põldudel, sisaldades …

Loe edasi »

„Porist lumeni“ – Eesti esimene degustatsiooniõhtusöök, mis koosneb vaid vegan-dessertidest

Kas mäletad veel neid aegu, mil unistasid pisikese piiga või poisiklutina õhtusöögist, mis koosneks vaid magustoitudest? Cakery by Chef Sentjurin teeb Sinu magusa unelma teoks – talvekuude nädalavahetustel formuleeruvad Tallinna kesklinnas asuva vegan kondiitriäri ruumid minirestoraniks, pakkudes pakkudes külalistele 4-käigulist vegan-õhtusööki, mille kõik käigud on desserdid. Sügisene erimenüü „Porist lumeni“ …

Loe edasi »

Mixtur toonikusiirup annab Sulle võimaluse luua endale meelepärane džinnikokteil. Naturaalselt ja maitsvalt

Tutvus toonikusiirupiga sai Ingeril, endisel kohvikuperenaisel, tehtud 2015. aastal Ameerikamaal maitseavastusreisil olles. Joogist vaimustusse sattununa hakkas noor naine kodumaal olles ise sobivaimat siirupiretsepti kokku panema ning pärast mõningaid katsetusi sündiski Mixtur – Eesti esimene käsitööna valminud toonikusiirup. Üdini ehe ja aus toonik, mille valmistamisel kasutatake naturaalseid koostisosi ja ei mingit …

Loe edasi »

Oivaline Tervislik Tort – rammusa juustukoogi sale ja proteiinirikas sugulane, mis maitseb paganama hää

Mõista-mõista, mis see on: 3 korda rohkem proteiini, 2 korda vähem süsivesikuid ning 2 korda vähem rasva, kuid ikkagi hiiglama oivaline? See on Oivaline Tervislik Tort – 21. sajandi maiustus, mis ei sisalda gluteeni, laktoosi ega valget suhkurt, kuid teeb silmad ette nii mõnelegi liigikaaslasele. Isiklikust vajadusest tervislikuma magustoidu järgi …

Loe edasi »

Juustuvabrik-restoran Rae meierei tutvustab Sulle rikkaliku juustumaailma parimaid palasid

Kas teadsid, et keset Tallinna vanalinna saginat on Sul võimalik nautida värsket, kohapeal valmistatud juustu? Just nimelt – kunagises Raeköögi hoones Dunkri tänaval toimetab Rae meierei, unikaalse industriaalse kontseptsiooniga juustuvabrik, mis ühtlasi ka ruumikas 350-kohaline restoran, kokteilibaar, viinavabrik ning muuseum. Rae meiereisse einestama tulles on Sul võimalik nautida itaallasest juustumeistri …

Loe edasi »

Sefiiritordid.ee – peen koogikunst ning võrratud maitsed käsikäes

Heade mõtete pealinnas Tartus asub üks võlupaik, kus koogid kui kunstiteosed ning sefiiriga kunagi ei koonerdata – virtuaalse Sefiiritordid.ee päriskodu. See on paik, mis täidab kõigi sefiiriarmastajate salaunelmad, sest imepehmeid pilvetaolisi meistriteoseid on saadaval nii tordi, tassi kui ka topsikoogi kujul. Peale suussulava sefiiri sisaldavad pitstehnikas ning imelistes vikerkaarevärvides kaunistatud …

Loe edasi »

Vanaema vahvlid – legendaarsed kodused vahvlikoonused lapsepõlvemaitseteks

Mäletad küll ju neid käike maale vanaema juurde, kui hea lapsena preemiaks kuldkrõbedate vahvlirullidega maiustada sai. Just seda sooja mälestust au sees hoides said alguse ka Vanaema vahvlite tegemised, kelle vahvliraudade vahel valmivad nostalgiliselt maitsvad kodused vahvlikoonused. Oled maiasmokk või hoopis soolase austaja – Vanaema vahvleid on võimalik saada mõlema …

Loe edasi »

Paljas Pagar küpsetab väekaid ning tervisest pakatavaid leivapätse, lisades salajase koostisena kuhjaga armastust

Kui kaua aega kulub ühe tõeliselt väeka leiva valmistamiseks? Palja Pagari tegusatel kätel kulub ühe tervisest pakatava käsitööpätsi valmistamiseks 16 tundi. Autentseid India vürtse ja Sangaste täistera rukkijahu kasutades valmivad juuretisepõhised ja nisu- ning pärmivabad leivukesed, mida on Kalamaja kohvik-kaupluses Koloniaal igal hommikul saadaval kolme sorti: Kalamaja Klassikaline vürtsleib, kanepiseemnetega …

Loe edasi »